Formation IA Hôtellerie et Restauration
Mettez l’IA au service de votre établissement pour gagner du temps, augmenter le taux d’occupation et améliorer l’expérience client. De la prise de réservation à la gestion des avis, en passant par le yield management, la carte et les approvisionnements, vous apprendrez à intégrer des assistants IA dans vos outils (PMS, POS/caisse, channel manager, réseaux sociaux). Objectif : moins d’opérations manuelles, plus de qualité de service, et des décisions pilotées par des données claires.
Présentation de la formation
Pour qui ?
Hôtels, restaurants, bars, cafés, maisons d’hôtes, groupes et indépendants. Directions, responsables d’exploitation, réception, réservation, F&B, marketing et équipes terrain souhaitant gagner en efficacité et en qualité de service grâce à l’IA.
Objectifs
- Automatiser les tâches récurrentes réservation / accueil / service
- Améliorer le yield/pricing et le remplissage grâce aux données
- Accélérer la rédaction : réponses clients, cartes/menus, posts & offres
- Optimiser achats, stocks et réduction du gaspillage
- Structurer un cadre qualité & conformité (allergènes, traçabilité, RGPD)
Programme
- Front office & réception : réponses instantanées, pré-check-in, upsell (late check-out, PDJ, spa)
- Reservations & channels : messages OTA, FAQ, réduction du no-show, automations PMS/channel manager
- Yield & décision : prévisions simples, recommandations tarifaires, packages & offres
- Salle & cuisine : carte assistée (traductions, allergènes), fiches techniques, plan de production
- Achat & stocks : inventaires, alertes, prévision réassort, lutte anti-gaspillage
- Marketing & e-réputation : Google Business Profile, réseaux sociaux, réponses aux avis
- Service client : WhatsApp/Instagram, mini-concierge, scripts d’upsell/cross-sell
- Qualité & conformité : checklists HACCP, traçabilité, confidentialité & RGPD
- Intégrations : PMS/POS, exports tableurs, gabarits de rapports & tableaux de bord
- Atelier pratique : construire votre routine IA (jour d’arrivée, service, départ) + modèles réutilisables
Vous avez des questions ?
Nous allons vous aider à répondre à toutes vos interrogations.
Les témoignages
« Un grand merci pour la formation IA : cas d’usage concrets et méthodes simples pour gagner du temps dès cette semaine. »
« Équipe très pédagogue. J’ai appliqué immédiatement les templates et automatisations à mon activité. »
« Très bon équilibre théorie/pratique. Les workflows livrés nous font gagner plusieurs heures par semaine. »
« Contenu clair, cas d’usage adaptés à notre secteur et livrables prêts à l’emploi. Excellent accompagnement. »
« On repart avec un plan d’action concret et des KPI de suivi. L’atelier prompting a fait la différence. »
« Très opérationnel. Les checklists & templates facilitent l’appropriation par les équipes. »
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